凱文與衛亞的部落格

 「阿給」是淡水的代表性小吃之一，今天剛好有事要去淡水辦事，當然要親嘗當地的「阿給」，

『在真理街附近開了3家「阿給」店，都是很有名歷史悠久的老店。

要先坐淡水捷運到終點站『淡水』下車，再走到對面換〈紅26〉，

大約4、5站左右要在〈小白宮(警察局淡水分局)〉下車，找到真理街走上去就到了。』

讀真理大學的大女兒是這麼說的。

依照女兒的提示在小白宮下車，看到一條小山坡路上面寫著『真理街』的路牌。  

 一眼望去有三家「阿給」店：

第一家叫『三姐妹阿給』，第二家是『老牌阿給』，最上面的是『文化阿給』。

因為肚子沒辦法一次吃三種同樣的食物，所以挑選了『老牌阿給』及『文化阿給』來一次大PK。

所謂「阿給」是日文的發音「油豆腐」的意思，但是阿給乃是道地台灣人發明的食物，

『老牌阿給』的牆壁上張帖著他們才是是阿給原創店，

是當初日本管制台灣時代時，第一代媽媽看見日本人都是拿著油豆腐皮包食物來吃，才想出來的發明。

簡單來說：就是先把油豆腐挖開包後再放進冬粉、再用魚漿封口後再去蒸煮，

    在食用前時淋上他們特製醬汁的一道平民食物。

『老牌阿給』的牆壁上張帖著他們才是是阿給原創店~~

我點了一份阿給及一碗魚丸湯。

 ❤❤❤❤《老牌阿給食後心得》❤❤❤❤  

阿給部份：

醬汁沒有放很多，油豆腐皮咬起來很Q，感覺在封口的魚漿上有加入紅蘿蔔絲，

吃起來很鮮甜 ，冬粉蒸的軟硬適中，淋上店家特製醬汁加分不少，特別好吃。

魚丸湯部份：

魚丸普通，湯頭尚可，沒有驚人之處。

進入文化阿給後，我也點了一份阿給~~ 

他們家的特製醬汁~~

他們家的阿給湯~~

店家採用自助方式：『吃完了托盤要自幾拿回去櫃台』。

 ❤❤❤❤《文化阿給食後心得》❤❤❤❤  

可能是淋上大量醬湯關係，吃起來很入口好吃，搭配他們特製醬料辣度再提味，

吃起來很帶勁，油豆腐皮沒有很厚很好咬，冬粉也蒸的很入味。

 ❤❤❤❤《老牌阿給VS.文化阿給》❤❤❤❤  

醬汁方面：

老牌阿給單純淋上醬汁；文化阿給除了淋上醬汁外也加上阿給湯，

所以當你吃前會看到滿滿的醬湯快要蓋過阿給。

魚漿方面：

老牌阿給在魚漿上有加入紅蘿蔔絲

辣度方面：

文化阿給的分級比較多分為：不辣、小辣、中辣‧特辣四級。

口感方面：

老牌阿給雖然沒有淋上大量醬汁，但是憑著自己  有添加紅蘿蔔增加甜度口感，

文化阿給淋上比較多的醬湯搭配自己特置醬汁與辣度提味，

兩者實屬不相上下，不過以人潮來客數似乎老牌阿給比較多，

以上純屬個人意見，沒有任何裦貶之意。

老牌阿給
地址：新北市淡水區真理街6-1號

電話：02-26211785
營業時間：5:00 A.M.~ 15:00 P.M.賣完為止

文化阿給
地址：新北市淡水區真理街6-4號
電話：02-26213004
營業時間：06：00-19：00  

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