豚骨家拉麵地理位置在『捷運西湖站』的二樓美食街 ，我已經吃過二次也寫過BLOG文章，上次只是簡單帶過沒有特別介紹。
因為家裡『甜姐兒』還沒吃過，加上我對這家拉麵店的好感，不停的灌輸她~好吃，『甜姐兒』終於心動了想一起去嘗試『一碗入魂』的感覺。
這家店的日本帥哥老闆，有堅持『一天一百碗精神』，而且我已經有二次吃這家拉麵的經驗，所以知道要中午吃得到拉麵，
最好在早上10:00~10:20左右到，雖然店家的規則是早上11:00會發號碼牌，但是依我的經驗他們都會提前15分~20分發放，
今天我們父女倆九點多就乘坐『捷運動物園~南港線』到『西湖站』下車，差不多10點出頭就到了目地的~西湖站二樓美食街。
這個看板說明『豚骨家拉麵』的所謂排隊等候規則：
〈1〉拿號碼牌時間：午餐~早上11:00 晚餐 17:30
〈2〉先拿號碼牌一人一張
〈3〉等候服務人員依序叫號：午餐~早上11:30 晚餐 18:00
這個看板的『店主小語』：想讓台灣人嘗到便宜又好吃的正宗豚骨拉麵~
還有店家的豚骨家的堅持：包括：豚骨家的湯、豚骨家的麵、豚骨家的叉燒、豚骨家的魯蛋、豚骨家的香油都有店家堅持的原則。
〈豚骨家營業時間〉
營業日： 星期二~星期六
營業時間：11:30-13:30 18:00-19:30(當日豚骨高湯賣完時將提前打烊)
公休日：星期日 & 星期一
這個看板說明本來豚骨家只有一個攤位,因為隔壁攤位『天達天婦羅烏龍麵專門店』店主發生車禍，無法繼續營業，
因此豚骨家就把它租下暫時雙店面營業，等『天達天婦羅烏龍麵專門店』店主回來再還它~看了真感人喔~
豚骨家有三位工作人員：二位日本人(一位男的是店主，另一位女生專門安排發號碼牌、點餐、收錢)、一位台灣人(煮緬)。
下面這位就是日本帥哥店主~~
另一位女生就是發號碼牌的日本女生，人很不錯，一板一眼。
這盞燈一拿出表示豚骨家要開始營業~~XDDD
客人們可以來拿號碼牌，客人等叫到自己的號碼，再選要吃那種麵？付錢及告訴店家麵的軟硬度？
其實豚骨家拿號碼牌的規則，除非大家都乖乖的先排隊，如果一群人不同時間來，大家都沒排隊各坐在不同桌(美食街)，
店家如何辦別誰是第一第二呢??這是我的疑慮~~
好在這位日本女生很公正，她有看到我們10點出頭就到了！
是第一組客人所以就直給給我們『1號』及『2號』~~
豚骨家的拉麵分四種：
〈1〉博多豚骨拉麵 $100(葱、豆芽、 木耳、香油不含叉燒)
〈2〉招牌博多豚骨拉麵 $120(叉燒、葱、豆芽、 木耳、香油)
〈3〉奢華博多豚骨拉麵 $140(叉燒、糖心蛋、葱、豆芽、 木耳、香油)
〈4〉MEGA豚拉麵 $180(叉燒、糖心蛋、葱、豆芽、 木耳、筍乾、白芝麻、香甜背脂)
本來我們想點第四種，日本小姐認為那比較適合日本人口味，所比我們就點第三種『奢華博多豚骨拉麵』
奢華博多豚骨拉麵
❤❤❤❤《食後心得》❤❤❤❤
這『奢華博多豚骨拉麵』我已經吃過三次，吃拉麵一定要先喝湯，從店家的豚骨湯頭去感受他們熬湯的精髓，
濃郁的豚骨濃湯滿滿的膠原蛋白，味道適中不會太鹹也不會太淡，
再來就是拉麵，豚骨家的拉麵是來自日本九州福岡縣的博多，
因為我點的麵條是『正常』的軟度所以吃起來Q彈好咬，軟硬適中，
再來就是店家的叉燒，他們的叉燒不會太肥但帶有一點油脂，軟硬適中，
最後就是糖心蛋，就是一般所謂溫泉蛋，半熟的蛋黃及軟軟的蛋白，是拉麵最好的配角。
從下圖就可以清楚豚骨家的拉麵是多麼好吃喔！
❤❤❤❤【食後總評】❤❤❤❤
美味程度 ： ★★★★★
服務品質 ： ★★★★☆
環境氣氛 ： ★★★★☆
C/P值： ★★★★★
────────────────
總評 ： ★★★★★(4.5顆星)
【評語】
豚骨家拉麵 是目前我吃過最好吃的豚骨拉麵，C/P值高又不貴，但是一天只有一百碗限制，
不在乎等候時間的老饕們，一定不能錯過的豚骨拉麵店。
豚骨家拉麵
店家地址：台北市內湖區內湖路一段285號 台北捷運文湖線西湖站1號出口
(西湖市場2樓美食街100，)
營業時間：星期二～六拿號碼牌時間 午餐AM11:00 晚餐PM17:30
供餐時間：午餐AM11:30~13:30 晚餐PM18:00~19:30(當日豚骨高湯賣完時將提前打烊)
公休日 ：星期日 & 星期一
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