凱文與衛亞的部落格

 上次曾經吃過永安市場捷運站的『龜叟の什錦麵』，今天特別到離萬華火車站不遠的『麗珠什錦麵』，

嘗嘗看一樣是什錦麵兩者到底有什麼差別？準備來個什錦麵大PK！    

『麗珠什錦麵』位置在台北艋舺的萬華火車站旁，一開就超過五十年，每到用餐時間，總是門庭若市，擠滿了人。

所以這次我提早10點多就從家裡出發，大概11點左右就到了萬華火車站，大約走了5分鐘就到了興寧街，在街頭就看到『麗珠什錦麵』的招牌。
   

老板坐在櫃臺前準備迎接客人進來點菜。

麗珠什錦麵店裡的內部空間不大，長長的隔局擺了幾張桌椅，就如同一般小吃店沒有特別華麗的裝璜。
   

餐櫃前擺了一些小菜供喜歡的客人自由取用。

 
 
  店家還提供酸梅湯一杯$35元，還有酌料區包括：碗、筷子、醬油、醋等供客人自由取用，過年時還提供年菜服務喔！

從『麗珠什錦麵』由來的介紹中得知，這家店已開了五十多年，一碗什錦麵從四十年代的兩塊七，經過時代的變遷，物價不斷的上漲，

賣到現在的一百元，還是止不住來這裡朝拜的老饕們。
   

招牌上寫著『本店因現點現煮，尖峰時刻需耐心等後〈煮麵約30分鐘，炒麵約40分鐘〉』，可見這間店是多麼火紅，來客人潮總是絡繹不絕呢！
   

進入餐聽內老板會先詢問你要吃什麼？點完了菜要先先買單，老板再指定你要坐的座位。

因為以前來這裡吃過一次，知道本店的招牌除了『什錦麵』就是『炸排骨』。

所以就點了這兩道菜，再加上一份青菜，最後還經過老板的推薦，多點了另一道招牌菜~炒軟絲。

今天的炒清菜是空心菜喔！
   

『炸排骨』~~

 ❤❤❤❤《食後心得》❤❤❤❤

排骨非常厚實大塊、肉質鮮美，一口咬下去外酥內軟，真有爆汁的感覺，而且排骨炸的剛好，不會太焦也不會太嫩，不愧為店中招牌。
   
  『炸軟絲』~~

❤❤❤❤《食後心得》❤❤❤❤

炸軟絲的美味也不輸炸排骨，軟絲裹著薄薄的麵粉，佐以大量的大蒜及辣椒拌炒，經過快炒後保有軟絲原有的海鮮美味，真是一道下酒佳餚喔！

   
招牌『什錦麵』上桌了~~
    

❤❤❤❤《食後心得》❤❤❤❤

什錦麵裡有豐富的海鮮食材，包括：蝦子、蚵仔、花枝還有Q彈的虱目魚丸，青脆可口的高麗菜、木耳及煮到只有半熟程度的豬肝等。

湯汁方面內含有大量的海鮮食材相佐，所以喝起來味道很鮮甜可口，麵條方面也煮的剛好不會太爛，如果要挑的話，依個人意見感覺有點『油』吧。

『麗珠什錦麵』與永安市場捷運站的『龜叟の什錦麵』PK 比較：

『龜叟の什錦麵』三十五年老店~      

  裡面的食材跟一般的傳統什錦麵有點不同，有多一些肉羹、丸子、豆腐皮等，湯汁比較清淡，

  除了什錦麵就是一般乾麵而已，平均來客消費比較少，

  價錢方面，『龜叟の什錦麵』有分大、小：小的$90，大的$110。

『麗珠什錦麵』五十幾年老店~  

  裡面的食材比較屬於傳統什錦麵，但是湯汁比較油，

  菜單上除了什錦麵外還有很多快炒類等多樣選擇，平均來客消費可能會比較多，

  價錢方面，一律$100。

    ❤❤❤❤【食後總評】❤❤❤❤ 

                               美味度  ： ★★★★☆

                             服務品質 ： ★★★☆☆

                             環境氣氛 ： ★★★★☆

                            ────────────────

                                  總評 ： ★★★★☆

                    【評語】  

『麗珠什錦麵』雖然只是一般的傳統小吃店，但是有媽媽的味道，提供喜歡懷舊古早味的老饕們的另一個美食選擇。

提供名片一張給有興趣的老饕們~~  

 麗珠什錦麵

地址：台北市萬華區興寧街48號

電話：（02)23086530

營業時間：上午十一點至晚間十一點（周一公休）

招牌菜：炸排骨、 什錦麵 

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